Catering & Restaurant
Natuurlijk werken we ook in onze keuken aan onze ecologische voetafdruk
Dit doen we door zoveel mogelijk lokale producten te gebruiken. Onze chef-kok Massimo Norbiato kookt hoofdzakelijk vegetarisch en met producten die voor het grootste gedeelte uit Amsterdam en omstreken komen. Onze biologisch gecertificeerde koffiebonen zijn dan ook rechtstreeks ingekocht bij boeren in Ethiopië.
Ook gebruiken we zo min mogelijk plastic. We hebben standaard meerdere glazen flessen kraanwater op de bar staan met herbruikbare bekers en gebruiken enkel papieren rietjes.
Duurzaamheid
Hoe wij onze verantwoordelijkheid nemen
Over ons
Alles over het Bimhuis